Una receta rica y saludable: Dorada al limón
Karlos Arguiñano nos ofrece una receta perfecta para eliminar los excesos navideños, una dorada al limón que podrás hacer de una forma sencilla y con todas las propiedades que ofrece el pescado. ¡Descúbrela!
Hoy vamos a cocinar una receta de dorada a la plancha que se puede acompañar con unas patatas fritas u otra guarnición. Este pescado blanco es más que saludable y contiene muy pocas grasas, todas ellas beneficiosas. Otra forma deliciosa de preparar este pescado, es cocinándolo a la sal. Para hacerlo a la plancha vamos a utilizar sus lomos. En la pescadería puedes pedir que te limpien y preparen el pescado para cocinarlo de esta manera. Como casi cualquier alimento a la plancha, es muy sencillo de cocinar pero requiere conocer los tiempos de cocción. Aquí te explicamos como preparar una dorada a la plancha, de forma sencilla.
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Una clienta nostra l’Andreia de l’Arrosseria Andorra ens ha enviat aquestes fotos dels seitons amb vinagre, el salmó salvatge marinat i les broquetes de tonyina i salmó, algú ahir va tenir un bon sopar i molt saludable.
Els seitons « boquerones » servits amb tomàquet natural ratllat, vaja per a sucar-hi pa.